Стевия: химический состав, польза и формы выпуска

Стевия в природе – это невысокий многолетний кустарник с густой кроной, имеет толстый стебель и листья ярко-зеленого цвета. В лекарственных целях выращивают стевию медовую, в переработку используют только листочки, сбор которых проводят перед активным цветением. 

Основное место произрастания – Латинская Америка (Парагвай, Бразилия), ведущий производитель сырья – Китай.

Интерес к стевии медиков и диетологов вызван из-за ее богатого химического состава, так как листья содержат:

• около 40% – флавоноиды; 
• около 20% – гликозидные соединения, которые придают сладкий вкус;
• аминокислоты и оксикоричные кислоты (кофейная, синаповая);
• моносахариды и дисахарариды, естественные сахара;
• витамины и микроэлементы (например, витамины группы В, Е, кальциферол, А, аскорбиновую кислоту, а также магний, селен, калий)

Сырье из стевии имеет низкую калорийность – в 100 г содержится 18 Ккал. Усвоение стевиола (высокоочищенного концентрата) не приводит к образованию глюкозы – основного источника энергии. 

В аптечных сетях представлен широкий ассортимент средств на основе стевии:

• высушенные листья и порошок из них;
• в жидкой форме для удобства использования в пищу;
• таблетки с вытяжкой, которые можно растворять в напитке.

Согласно научным исследованиям растительный БАД безопасен для большинства людей, в том числе беременных женщин и детей, но злоупотреблять ей не стоит. 

Подсластитель не стоит употреблять при личной непереносимости, заболеваниях крови, сбое в работе гормональной системы, нежелательно совмещать с молочной продукцией. 

Как добавка к пище стевия отличается приятным сладковатым вкусом, устойчивостью к воздействию высоких температур, имеет длительный срок пригодности к использованию. Сырье является хорошим консервантом для сезонных заготовок. 

Основные лечебные свойства следующие:

• в целом укрепляет организм и улучшает обмен веществ. Добавка показана лицам с ожирением, больным сахарным диабетом и здоровым людям. После замены обычного сахара на стевию отмечается бодрость, энергичность, повышение иммунитета;
• облегчает процесс переваривания пищи, так как разгружает поджелудочную железу, избавляет от микроран в желудке, а кишечник очищает от паразитов;
• положительно влияет на зубы: предупреждает кариозные поражения, служит профилактикой болезней десен;
• дезинфицирует раны, царапины, ожоги, раствор помогает снять зуд и отек после укуса насекомого.

Приобретать продукцию на основе стевии нужно только в аптечных сетях https://aptstore.ru/, применять в соответствии с инструкцией и не превышать рекомендуемых доз. 

Дорогие читатели, информация в статье могла устареть, воспользуйтесь бесплатной консультацией позвонив по телефонам: Москва +7 (499) 938-66-24, Санкт-Петербург +7 (812) 425-62-38, Регионы 8800-350-97-52